Nhà hàng, tiệm bánh và quán bar do phụ nữ làm chủ ở Washington, DC

Chú ý Fingers

Chú ý Fingers cung cấp 100% các loại bánh nướng thuần chay của Doron Petersan, người có bằng về chế độ ăn uống phù hợp với quyết tâm tạo ra những món ăn không có sản phẩm từ động vật cho mọi người. Niềm đam mê cá nhân đó đã đưa cô từ việc nấu ăn trong bếp của mình vào năm 1999 đến chiến thắng của Food Network Cuộc chiến bánh cupcake hai lần. Cho dù bạn có ăn chay hay không, điều đó thực sự không quan trọng; tiệm bánh chỉ đơn giản là kinh doanh sự ngon miệng.

Ở trung tâm của Georgetown, bánh Macaron Olivia là giấc mơ ngọt ngào của Ana Claudia Lopez. Sau khi định hướng sự nghiệp tài chính trong thời kỳ khó khăn, sự ra đời của cô con gái Olivia và món quà là bánh hạnh nhân kiểu Pháp, ngọn lửa kinh doanh của Ana đã bùng cháy rực rỡ để lấp đầy khoảng trống của DC đối với các loại bánh kẹo tinh tế. Khám phá những hàng màu sắc và hương vị được tạo ra để mang lại niềm vui, tình yêu và sự ăn mừng trong mỗi miếng ăn.

Nướng bởi Yael

Con đường sự nghiệp của Yael Krigman không bắt đầu theo quỹ đạo khi mở “tiệm bánh ngọt” đầu tiên của DC. Chủ sở hữu của Nướng bởi Yael bắt đầu làm bánh để quên đi kỳ thi luật sư và sau tám năm làm việc tại một công ty luật doanh nghiệp, Krigman quyết định nghỉ việc và theo đuổi nghề làm bánh toàn thời gian. Baked by Yael là một tiệm bánh không có hạt và kosher, không chỉ phục vụ những chiếc bánh cakepops hấp dẫn mà còn có một số loại bánh mì tròn ngon nhất của DC. Quán cà phê này thường xuyên đóng góp cho nhiều mục đích khác nhau và quyên góp bánh mì tròn và các loại bánh nướng khác chưa bán được cho Food Rescue USA.

đạo trà

Michelle Brown và Linda Neuman mở màn đầu tiên đạo trà vị trí ở Vòng tròn Dupont vào năm 1996 với mục tiêu tạo ra sự đánh giá mới về sự đa dạng của những lá trà tinh tế. Thực đơn đồ uống phong phú của Teaism – với các hỗn hợp đen, trắng, xanh lá cây, ô long, chai và tisane thơm phức – và thực đơn đồ ăn lấy cảm hứng từ châu Á (ví dụ: hộp bento với cá hồi nướng, bánh mì kẹp thịt ức Hàn Quốc, mì udon) đều có tại Khu phố Penn, Công viên và Vòng tròn Dupont Địa điểm.

Đây là The Scoop

Mặc dù là người gốc Maryland, Karin Sellers biết rõ về DC khi cô ấy đi học trong khu vực, các anh chị em của cô ấy đã theo học tại Howard và tài sản thuộc sở hữu của gia đình cô ấy đối diện trường đại học - hiện là trụ sở của doanh nghiệp nhỏ của Sellers, Đây là Scoop. Ngoài việc cung cấp nhiều loại kem và món tráng miệng, cửa hàng đồ ngọt Georgia Avenue còn là không gian cộng đồng cho các sự kiện và là nguồn cung cấp 'tin sốt dẻo' mới nhất.

Tiệm bánh của Donna Faye

Donna Faye-Pitts Jenkins đã thành lập D's Gourmet Butter Cookies để chia sẻ những chiếc bánh quy bơ nổi tiếng của cô. Bây giờ, Tiệm bánh của Donna Faye Để tôn vinh di sản của bà, cửa hàng đã sử dụng chính những chiếc bánh quy bơ đó, cùng với bánh bông lan và granola, với nhiều hương vị khác nhau. Những món ăn kiểu Chicago này có thể được đặt hàng trực tuyến để giao hàng tận nhà hoặc nhận tại cửa hàng. địa điểm bật lên.

Cửa hàng bánh nướng thủ công Cake-Wich

Từ những chiếc bánh nướng nhỏ và bánh ngọt ngon tuyệt đến những chiếc bánh quy tùy chỉnh, Aleatra Dimitrijevski Cửa hàng bánh nướng thủ công Cake-Wich đánh một điểm ngọt ngào. Cựu giáo viên nghệ thuật ẩm thực của trường trung học địa phương và đối thủ cạnh tranh của Food Network tiếp tục cống hiến cho cộng đồng bằng cách tổ chức các hoạt động gây quỹ cho Học bổng Cupcake Dreams DC của cô ấy và đóng vai trò là hình mẫu thành công. Đóng góp và đơn đặt hàng có thể được thực hiện Trực tuyến.

Chú Chip's

Được thành lập và sở hữu bởi Shannon Boyle, Chú Chip's phục vụ bánh quy và đồ ăn vặt trong Truxton Circle trên Phố North Capitol. Boyle muốn cung cấp một trải nghiệm cookie độc ​​nhất vô nhị, cho dù bạn nhận tại cửa hàng hay bánh kẹo được vận chuyển trên toàn quốc. Cô ấy đã dành một năm để nghiên cứu công thức bí mật của cửa hàng và điều đó không có gì ngạc nhiên ngay khi bạn ăn một miếng. Cửa hàng được đặt theo tên Uncle Chip của chính Shannon, nhấn mạnh bầu không khí vui chơi như gia đình và các dịch vụ của công việc kinh doanh.

trung tâm

Amy Brandwein, người từng 5 lần lọt vào chung kết giải thưởng James Beard, đã mang ẩm thực Ý đích thực và cao cấp đến khu vực Washington D.C. trong nhiều năm qua thông qua nhà hàng hàng đầu của mình. trung tâm và nhanh chóng Piccolina. Là một nữ đầu bếp kiêm chủ sở hữu, Brandwein đã sử dụng kinh nghiệm của mình để truyền cảm hứng cho các nữ đầu bếp khác và nhận học bổng Chương trình Lãnh đạo Doanh nhân Nữ của Quỹ James Beard vào năm 2017. Brandwein ủng hộ việc ăn uống lành mạnh và chấm dứt cơn đói thông qua các nỗ lực từ thiện và đã hợp tác với Cây xanh đô thị DC, một trang trại đô thị phi lợi nhuận nằm ở các Phường 7 và 8. Trang trại cung cấp các sản phẩm tươi ngon và giá cả phải chăng cho cộng đồng địa phương.

Những người ủng hộ Cộng hòa

Mở Cửa Những người ủng hộ Cộng hòa có vẻ như là một bước đi mạo hiểm đối với Pia Carusone và Rachel Gardner, vì bộ đôi nữ này không có kinh nghiệm về nhà máy chưng cất trước đó và đang tham gia vào ngành công nghiệp do nam giới lãnh đạo. Tuy nhiên, Republic không thua gì một thành công đầy tinh thần. Cung cấp các loại rượu chưng cất từ ​​lúa mạch đen đến rượu vodka đến rượu táo, công ty DC đều do phụ nữ làm chủ và LGBTQ+ sở hữu, vì cả Causone và Gardner đều sống ở DC với bạn đời đồng giới của họ. Republic cũng là nhà máy chưng cất huy động vốn từ cộng đồng lớn nhất ở Mỹ và tiếp tục thúc đẩy hoạt động tiếp cận và hòa nhập cộng đồng.

Bản vá màu tím

Sau khi chuyển đến Mỹ từ Philippines khi cô ấy chỉ là một đứa trẻ, Patrice Cleary kết nối với di sản của mình thông qua nhà hàng người Mỹ gốc Philippines của mình, Bản vá màu tím. Cleary đã trải qua tám năm trong Thủy quân lục chiến và làm việc cho một công ty Đầu tư mạo hiểm trước khi cô có được kinh nghiệm về nhà hàng bằng cách phục vụ pha chế và giúp các nhà hàng khác mở cửa thêm tám năm nữa. Cleary sau đó đã mở Purple Patch, nơi giới thiệu các công thức nấu ăn của mẹ cô và đã được công nhận là một trong những nhà hàng Philippines đầu tiên ở DC.

Con Vịt & Quả Đào

Không phải một, không phải hai, mà là ba cơ sở dọc theo Đồi Capitol là tác phẩm của Hollis Wells Silverman, cựu COO của ThinkFoodGroup của José Andrés. Con Vịt & Quả Đào cung cấp thực đơn New American lấy cảm hứng từ California và New England. Chia sẻ bếp là điểm đến của khu phố Ý, Đồivà ở giữa hai cái đó là Giếng, một quầy bar phục vụ cocktail tập trung vào rượu gin. Mỗi địa điểm đều cung cấp thực đơn được tuyển chọn cẩn thận, tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon theo mùa do Bếp trưởng Điều hành Katarina Petonito phụ trách.

Nồi Fava

Đầu bếp Dina Daniel là chủ mưu đằng sau Nồi Fava, phục vụ các món ăn Ai Cập ngon miệng, giản dị trong một bầu không khí ấm cúng. Fava Pot bắt đầu là một xe bán đồ ăn lưu động vào năm 2013 và bốn năm sau, Food Network đã vinh danh đây là một trong 26 xe bán đồ ăn lưu động tốt nhất nước Mỹ và phần còn lại là lịch sử. Thực đơn của Fava Pot có món falafel đặc trưng được làm từ đầu mà không cần bột làm sẵn, cũng như đậu fava nổi tiếng nấu chậm trong 12 giờ.

Hank's Oyster Bar

Nhóm nhà hàng Jamie Leeds giám sát ba Hank's Oyster Bar địa điểm và được lãnh đạo bởi không ai khác ngoài Jamie Leed. Là một đầu bếp tự học, Leeds bắt đầu sự nghiệp của mình vào năm 1980, mở cửa hàng Hank's đầu tiên - được đặt theo tên của cha cô - vào năm 2005 và thành lập Nhóm Nhà hàng của cô ấy vào năm 2015. Leeds đóng vai trò là người cố vấn cho các nữ chủ doanh nghiệp khác và là người ủng hộ Chesapeake Những nỗ lực “Save the Bay” của Bay Foundation.

Maydan

Ngoài việc làm việc cho doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống và nhà hàng của mẹ, Rose Previte còn có cơ hội đắm mình trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú khi cô và chồng đi du lịch đến hơn 30 quốc gia trong vòng ba năm. Previte muốn cộng đồng cũng được trải nghiệm hành trình ẩm thực tương tự và vì vậy Compass Rose ra đời; chỉ trong vòng một năm, nhà hàng đã có mặt trong mọi danh sách "Nhà hàng tốt nhất ở DC" và Previte được vinh danh là một trong "40 chuyên gia dưới 40 tuổi" hàng đầu đáng chú ý của DC. Cuối năm đó, cô đã khai trương nhà hàng mới. MaydanNhà hàng này nhanh chóng nhận được nhiều lời khen ngợi và đưa Previte vào danh sách các nhà hàng được gắn sao Michelin danh giá. Từ đó, Compass Rose đã chuyển đổi sang một mô hình quán cà phê toàn cầu mới, phục vụ cả ngày, có tên gọi là... ngâm.

Chaia

Bettina Stern và Suzanne Simon ban đầu gắn bó với nhau vì tình yêu chung đối với các loại rau theo mùa của địa phương, điều này cuối cùng dẫn đến hành trình kinh doanh ẩm thực kết hợp kiến ​​thức nền tảng của Bettina về xuất bản xã luận với chuyên môn của Suzanne về khoa học môi trường. Họ bắt đầu bằng cách chia sẻ trực tuyến các công thức nấu ăn theo mùa vào năm 2009, sau đó phát huy tài năng của mình đến một khu chợ nông sản gần Nhà Trắng và mở rộng sang một cửa hàng truyền thống ở Georgetown vào tháng 2015 năm XNUMX. Hiện tại, họ có địa điểm thứ hai ở Khu Phố Tàu, Chaia phát triển mạnh trong việc cung cấp bánh taco thơm ngon, tập trung vào tính thời vụ và tính bền vững.

Mama's Kitchen

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một bữa ăn khuya, đừng tìm đâu xa ngoài Đại lộ Martin Luther King Jr., nơi Mama's Pizza Kitchen Quán luôn phục vụ đến khuya – đồ ăn mang về có sẵn đến 12 giờ đêm từ thứ Hai đến thứ Năm, 1 giờ sáng thứ Sáu và 1 giờ 30 sáng thứ Bảy. Nếu món ăn có tinh bột và phô mai, bạn có thể tìm thấy ở Mama's, từ pizza cỡ lớn và bánh calzone đến bánh mì sandwich và lasagna. Đừng bỏ lỡ món pizza gà pesto được nhiều người yêu thích, ngon nhất khi ăn kèm với cánh gà và bánh pudding chuối.

Được thành lập bởi đầu bếp Johanna Hellrigl, Ama Nhà hàng được xây dựng trên nền tảng tình yêu thương và sự bền vững. Tọa lạc tại vị trí tuyệt đẹp ở Navy Yard, nhà hàng kết hợp khéo léo truyền thống Bắc Ý với triết lý hướng đến sức khỏe. Là một quán cà phê trong nhà và ngoài trời cùng bánh focacceria kiểu Genovese vào ban ngày, Ama trở thành một quán bar khai vị sôi động vào buổi chiều và một nhà hàng ấm cúng vào ban đêm.