DC 的商標香腸有一段模糊的歷史，但在其辛辣、醬汁最佳的狀態下，這種類似熱狗的混合物真的很令人滿意。
什麼是半煙？
巴黎有羊角麵包，巴爾的摩有蟹餅，華盛頓特區有一種叫做半煙的東西。 該鎮的招牌菜是香腸，通常在烤之前先熏制。 它們通常更辣一點，並且由比熱狗更粗糙的肉製成。 消息來源無法就誰發明它或“一半”部分的含義達成一致——後者可能是因為許多香腸是半牛肉半豬肉，或者因為傳統上香腸在烤之前從中間切開。 它們通常（但並非總是）放在柔軟的白色麵包上，上面撒上洋蔥、奶酪和辣椒。
你怎麼吃？
這是手指食物，寶貝，雖然叉子或勺子可以幫助你舀出失控的辣椒醬。 在市中心的熱狗小販，你會得到一些帶箔紙的煙； 高檔餐廳可能會在盤子裡盛出。 在 本的辣椒碗, 標誌性的餐廳 U街 巴拉克·奧巴馬 (Barack Obama) 以抽半根煙而聞名，您將在一個小紙盤中夾一個三明治，然後在長長的、類似餐廳的酒吧里坐下。 哦，還有很多餐巾紙——你會需要它們的。
我在哪裡可以吃到它？
Ben's 是自艾森豪威爾時代以來的深夜美食目的地，以鎮上最著名的半煙為特色，有多個地點，包括 國民公園. 新的廚師和高檔餐廳也對標誌性的香腸進行了新的改造。 在 Bloomingdale 的小型外賣店 肉類和食品，得分外帶 DC 製造的煙，上面放著一系列辣椒（蔬菜、肉類）、當地醃辣椒和奶酪。 DCity 煙房，以其燒烤而聞名，其香腸上有煙熏牛腩辣椒、芥末、洋蔥、切達干酪和傑克奶酪。 而且，您總是可以在 國家廣場 或靠近 K 街。
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