國會山最佳餐飲場所

@deblindsey

在2016， BonAppétit 授予該國首都最高榮譽，稱其為“年度最佳餐廳城市”。 這在很大程度上要歸功於著名廚師 Aaron Silverman 的烹飪創意。 這位年輕的廚師於 2013 年隨著 玫瑰的奢華，位於國會山排屋的一家外觀樸素的鄰里餐廳。 嗡嗡聲很早就建立起來，用餐者排隊等待有時長達數小時的等待，但您可以 預訂當日餐桌 或獲得團體預訂。

Silverman 的創新舒適食品組合（必須嘗試：煙熏胸肉配白麵包、辣根和色拉）與悠閒的晚宴氛圍為他贏得了讚譽，包括 2014 年美國最佳新餐廳 BonAppétit, 美食美酒 2016 年度廚師獎、James Beard 最佳大西洋中部廚師獎和三家（是的，三家！）米其林星級餐廳。

他與米其林兩顆星繼續他的第一幕 菠蘿和珍珠，隔壁，提供頂級多道菜品嚐菜單（需要預訂！）。 在兩個座位中的任何一個座位上盡情享受美食盛宴，或者在酒吧里盡情享受折扣（不提供飲品搭配）。

還有 小珍珠，一家米其林一星咖啡廳，白天營業，晚上營業，是西爾弗曼餐飲帝國的休閒場所。 在白天參觀時，您可以選擇美味的 Java、土豆甜甜圈和香脆的炸雞三明治（油炸或日式供應）。 您還可以從大量的玻璃杯清單中用一杯葡萄酒來清洗其中一種創造性的小吃。

國會山緊鄰海軍陸戰隊軍營很久以前就開始了一個名為 Barracks Row 的商業區，沿著第八街延伸。 雖然 Barracks Row 是該區最古老的商業區，但直到最近幾年，它才成為在 Hill 生活和工作的人們的用餐熱點。 安巴爾 作為華盛頓特區唯一的巴爾幹餐廳，享有盛譽。 正宗的小盤中心（它在塞爾維亞貝爾格萊德有一家姊妹餐廳）供應塞爾維亞風味的菜餚，例如精選的 Kajmak （奶酪）和样品 拉基亞斯 （水果注入白蘭地）。

早午餐幫 貝爾加咖啡館，來自比利時廚師 Bart Vandaele，提供全套煎蛋捲、貽貝鍋和令人垂涎的華夫餅。 同時，去到最愛 泰德公報 （自製流行餡餅的名聲）和 火柴盒 （那不勒斯披薩天堂）都在 Barracks Row 設有國會山前哨。

Barracks Row 也是 奇科，一種新型的快速休閒中韓融合，是該地區三位經驗豐富的美食專家的心血結晶。 CHIKO 是 Chinese Korean 的縮寫，是傳統東方風味與現代技術相融合的地方，價格實惠——食客們對來自當地市場 Wagshal's 的橙色雞肉和切碎的牛腩贊不絕口。

探索位於 C 街第七和第八之間的 Hollis Wells Silverman 的三個熱點。 拉科利納, 一個意大利社區景點，與 鴨子與桃子，提供受加利福尼亞和新英格蘭啟發的新美式菜單。 兩者之間是 威爾斯，一家以杜松子酒為主的雞尾酒吧。 每個地點都提供精心策劃的菜單，重點是行政總廚卡塔琳娜·佩托尼托 (Katarina Petonito) 主理的新鮮時令食材。

@artandsouldc

少數國會山出沒的地方旨在為希爾居民提供一個舒適的約會之夜附近的地方。 南點 藝術與靈魂 享有國會大廈圓頂的美景，並在冬夜的餐廳提供熊熊的壁爐。 經典牛排館 查理·帕爾默牛排 也坐落在國會大廈圓頂的陰影下，是想要約會美酒佳餚的政客的熱門場所。 主廚傑米·利茲 (Jamie Leeds) 以她父親的名字命名了她的 Hank's 餐廳品牌，為自己在當地贏得了聲譽。 她的國會山空間， 漢克牡蠣酒吧，提供“城市海灘美食”並吸引了大量人群。

Beuchert 的沙龍 提供真正的農場到餐桌餐飲，菜單來自附近的農場和合作社，以及休閒飲品和晚餐的悠閒氛圍。 意大利餐館 水鋁 2 與佛羅倫薩的姐妹餐廳共享菜單，吸引了對正宗佛羅倫薩美食感興趣的國際人群，同時 小酒館Bis 內 喬治酒店 邀請參議員、眾議員和其他熱愛法國美食的政客。 和 柏林咖啡館 以充滿德國菜餚的菜單和三層樓排屋內的浪漫氛圍完成了世界各地的三重奏。