品嚐由辛勤工作的女性創造的風味,她們讓 DC 的餐飲場所熠熠生輝。
由於有進取心的女餐館老闆、廚師和咖啡館老闆,這個國家的首都已經成為一個世界級的餐飲目的地,這裡到處都是擁擠的食堂和熱鬧的快閃店。 除了糖和香料以及一切美好的事物,女性擁有的麵包店、咖啡館、釀酒廠、餐廳和酒吧都以創新的口味和充滿力量的故事為特色。
從米其林星級餐廳 Maydan 的橡木壁爐到 Ice Cream Jubilee 高聳的香蕉波旁焦糖錐,享樂冒險的風景再令人陶醉。 通過為這座城市帶來豐盛的食慾和無法抑制的渴望來慶祝 DC 的女性,那裡一天中的任何時候都可以享受很多樂趣。
麵包店和咖啡館
冰淇淋禧年
我們保證您會渴望 Victoria Lai's 的土製冷凍糖果 冰淇淋禧年. 雖然賴開始在她的公寓裡製作冰淇淋,但正是在一家餡餅店的學徒生涯,讓她放棄了她的法律職業,以提高她的烘焙技能。 賴隨後在國土安全部工作時熬夜製作新口味,並最終參加了賓夕法尼亞州立大學著名的冰淇淋研討會——正如他們所說,其餘的都是歷史。 你可以找到 口味 像香蕉波旁焦糖和櫻桃禧年(以紀念華盛頓著名的櫻花)在該地區的不同地點。

Sticky Fingers的
Sticky Fingers的 提供由 Doron Petersan 製作的 100% 純素烘焙食品,他的營養學學位與為每個人創造不含動物產品的零食的決心相一致。 1999 年,這種個人熱情使她離開了自己的廚房,成為兩屆 Food Network Cupcake Wars 冠軍。 不管你是不是素食主義者,這都不重要; 這家咖啡館只經營美味。 麵包店在全國范圍內發貨,但當地人可以放置 取貨訂單 或訪問 粘手指餐廳 品嚐一下。
葫蘆
文化咖啡也是。
13 歲時,永遠精力充沛的維羅妮卡·庫珀(Veronica Cooper),也被稱為 V 女士,擁有自己的裁縫事業,並在近 50 年後開了家 文化咖啡太. V 女士是 DC 黑人擁有的餐廳社區中的女族長,提供超越您可以啜飲、用餐和享受的舒適。 她為 Little Miss Sophia's Sweets and Treats 的嶄露頭角的企業家 Sophia 提供指導,並繼續展示當地藝術家和小企業,舉辦食品贈品和快閃店,並始終提供安全的空間。
由 Yael 烘焙
Yael Krigman 的職業道路並不是從開設 DC 的第一家“cakepoppery”的軌跡開始的。 的所有者 由 Yael 烘焙 開始烘焙以分散自己對律師考試的注意力,在一家公司律師事務所工作了八年後,克里格曼決定離開並全職從事烘焙工作。 Baked by Yael 是一家不含堅果和猶太潔食的麵包店,不僅供應引人注目的蛋糕卷,還有一些 DC 最好的百吉餅。 這家咖啡館定期為各種事業做出貢獻,並向美國食品救援組織捐贈未售出的百吉餅和其他烘焙食品。
茶道
甜蜜的大堂
位於軍營街, 甜蜜的大堂 由 Winnette McIntosh Ambrose 博士擁有,他是一位自學成才的糕點廚師,製作具有國際靈感的甜點。 溫內特贏得了食品網絡的 紙杯蛋糕大戰 在糖果店開業後的幾個月內,她將她變成了明星,並將這家商店變成了那些渴望馬卡龍、脆餅和泡芙的人的必去之地。
這是獨家新聞
Karin Sellers 雖然是馬里蘭本地人,但在該地區上學時對 DC 非常了解,她的兄弟姐妹就讀於霍華德大學,她的家族擁有大學對面的房產——現在是 Sellers 自己的小企業的所在地, 這是獨家新聞. 除了提供各種冰淇淋和甜點外,Georgia Avenue 甜品店還是舉辦活動的社區空間和最新“獨家新聞”的來源。
唐娜菲的麵包店
Cake-Wich 工藝烘焙店
從醒酒和奢華的紙杯蛋糕和蛋糕到定制餅乾,Aleatra Dimitrijevski 的 Cake-Wich 工藝烘焙店 擊中一個甜蜜點。 這位前當地高中烹飪藝術老師和 Food Network 競爭對手通過為她的 Cupcake Dreams DC 獎學金舉辦籌款活動並作為成功的榜樣繼續回饋社區。 可以捐贈和訂購 (網上).
酒吧/餐廳/廚師
艾米·布蘭德溫
皮婭·卡魯松和瑞秋·加德納
開放 共和國恢復劑 對於 Pia Carusone 和 Rachel Gardner 來說,這似乎是一個冒險的舉動,因為這對女性二人之前沒有任何釀酒經驗,並且正在嘗試一個男性主導的行業。 然而,共和國一直是精神上的成功。 這家 DC 公司提供從黑麥到伏特加再到蘋果白蘭地的蒸餾酒,既是女性所有,也是 LGBTQ+ 擁有,因為 Causone 和 Gardner 都和他們的同性伴侶住在華盛頓。 Republic 還是美國最大的眾籌釀酒廠,並繼續促進社區外展和包容性。
帕特里斯·克利
帕特里斯·克利裡 (Patrice Cleary) 還是嬰兒時從菲律賓搬到美國後,通過她的菲律賓裔美國人餐廳與她的傳統聯繫起來, 紫色補丁. Cleary 在海軍陸戰隊工作了八年,並在一家風險投資公司工作,之後她通過調酒和幫助其他餐廳再開八年獲得了餐廳經驗。 Cleary 隨後開設了 Purple Patch,該餐廳以她母親的食譜為特色,並被公認為哥倫比亞特區首批菲律賓餐廳之一。
霍利斯威爾斯西爾弗曼
迪娜丹尼爾
傑米·利茲
瑪喬麗·米克-布拉德利
雖然來自加州, 主廚 Marjorie Meek-Bradley烹飪之旅將她從賓夕法尼亞州帶到紐約再到佛羅里達州,她最終抵達華盛頓,在那裡擔任行政總廚 聖安瑟姆 自 2017 年以來。 Meek-Bradley 的作品集獲得了華盛頓大都會餐廳協會和 James Beard 基金會的讚譽,以及 Bravo 的“頂級廚師”的前三名,但她早期接觸過她父母的非營利社區餐廳激發了她的可持續性和慈善努力。 Meek-Bradley 在 St. Anselm 展示了她的烤排骨,用鹿半身像和熊皮,加上完美煮熟的斧柄肋眼,喚起了狩獵小屋的氛圍。