ヨタム・オットレンギ

ヨタム・オットレンギが彼の最新作について語る、美味しい夜をお過ごしください。 オットレンギ コンフォートヨタムは、この楽しく参加型のイベントで、過去の作品に加え、自身の料理のレシピとその起源（卵料理、麺料理、ローストチキンなど、様々な文化や料理のテーマ）を、ステージ上でライブで紹介します。ヨタムは、地元の司会者との会話を交えながら、自身の料理を実際に調理しながら、観客との質疑応答にご参加いただけます。

食が人々を結びつけるように、このイベントではオットレンギの料理の革新性と、観客（つまりあなた！）からの提案や質問を組み合わせることで、唯一無二のライブ体験をお届けします。オットレンギは、幼少期の思い出、大胆な風味と色鮮やかな食材を使った層状の料理への情熱、そして世界中から受けた影響について語ってくれるでしょう。オットレンギは著名なシェフであり、ベストセラーの料理本の著者でもあります。ロンドンを拠点とする10つのオットレンギ・デリに加え、NOPIとROVIのレストランを経営し、シェフとしてパトロンを務めています。また、ベストセラーで受賞歴のある料理本をXNUMX冊執筆しています。ヨタムは、 保護者 （英国）で16年以上活動し、 ニューヨーク タイムズ紙。野菜はもちろん、かつては「エキゾチック」と思われていた食材も積極的に活用する彼の姿勢は、「オットレンギ効果」と呼ばれる現象を生み出しました。これは、色彩豊かで風味豊か、豊かで驚きに満ちた料理を生み出すことの象徴です。

オットレンギ コンフォート （英国ではEbury社、米国とカナダではTen Speed Press社から出版）は、食べ物と家庭を讃える本であり、料理をしながら場所から場所へ、そして世代から世代へと私たちが築き、受け継いでいくつながりを讃える本です。