Самин Носрат с Мишель Норрис

В книге Good Things: Recipes and Rituals to Share with People You Love шеф-повар Самин Носрат — автор бестселлера и лауреат премии Джеймса Бирда «Соль, жир, кислота, жар» — предлагает более 125 своих любимых, тщательно проверенных и питающих душу рецептов, которые приносят радость и чувство единения. Проще говоря, это то, что Носрат больше всего любит готовить для себя и для друзей. 

Good Things делится рецептами блинов с заварным кремом из рикотты, потрясающей жареной курицы, приправленной шафраном, супержевательной фокаччи и желтого кекса из детства с шоколадной глазурью. Nosrat делится советами и приемами, от того, как покупать оливковое масло, когда стоит раскошелиться и как лучше всего использовать скороварку. 

Носрат, которого Элис Уотерс назвала «следующим великим учителем кулинарии Америки», является обозревателем рубрики «Еда» в журнале The New York Times Magazine. Его можно увидеть за едой, готовкой и смехом в документальном сериале «Соль, жир, кислота, жар» на Netflix. 

Носрат будет вести беседу с Мишель Норрис, журналист, лауреат премий Пибоди и Эмми, ведущий программы «Кухня твоей мамы»— подкаст о кухне и культуре, ингредиентах и ​​идентичностях, а также о блюдах и воспоминаниях, которые делают нас теми, кто мы есть, — и об авторе книги «Наши скрытые разговоры: что американцы на самом деле думают о расе и идентичности».