Yotam ottolenghi

Passez une délicieuse soirée avec Yotam Ottolenghi alors qu'il parle de son dernier livre, Ottolenghi Confort, ainsi que ses précédents titres, lors de cet événement ludique et participatif. Sur scène, Yotam présentera au public ses recettes et leurs origines (des œufs aux nouilles, en passant par le poulet rôti et un large éventail de thèmes culturels et culinaires), en dialogue avec son hôte local, et invitera le public à participer à une séance de questions-réponses pendant qu'il prépare l'un de ses plats.

Tout comme la nourriture rassemble, cet événement allie l'innovation culinaire d'Ottolenghi aux suggestions et questions du public (c'est-à-dire vous !) pour créer une expérience unique en direct. Ottolenghi partagera sans aucun doute quelques anecdotes d'enfance, sa passion pour les plats aux saveurs audacieuses et aux ingrédients colorés, et ses influences du monde entier. Ottolenghi est un chef reconnu et auteur de livres de cuisine à succès. Il est restaurateur et chef-patron de six épiceries fines Ottolenghi à Londres, ainsi que des restaurants NOPI et ROVI. Il est l'auteur de dix livres de cuisine primés à succès. Yotam est chroniqueur hebdomadaire pour The Guardian (Royaume-Uni) depuis plus de 16 ans et contribue régulièrement à Le new york Times. Son engagement en faveur des légumes, ainsi que d'ingrédients autrefois considérés comme « exotiques », a donné naissance à ce que certains appellent « l'effet Ottolenghi ». C'est l'expression même de la création d'un repas riche en couleurs, en saveurs, en abondance et en surprises.

Ottolenghi Confort (publié par Ebury au Royaume-Uni et par Ten Speed ​​Press aux États-Unis et au Canada) est une célébration de la nourriture et de la maison ; des liens que nous créons et transmettons lorsque nous cuisinons, d'un endroit à l'autre et de génération en génération.